Lenguado europeo, lenguado común (y otros lenguados); palaia, palaia vera, palai (jove), ruanda

Solea solea (+ S. senegalensis, S. aegyptiaca, Pegusa lascaris, Synapturichthys kleinii, Synaptura lusitanica, Bathysolea profundicola, Monochirus hispidus et Parachius xenicus)

1726-1739 Diccionario de Autoridades

Corona de Castilla

LENGUADO. s. m. Especie de pescado de varios tamaños, mui delgado y ancho y de la figura de lengua, por cuya razón se llamó Lenguado. Es comida mui regalada. Latín. Solea. HUERT. Plin. lib. 9. cap. 20. Son estos pescados de mediana substáncia, ni mui gruessa, ni demasiadamente delgada; pero a todos hace ventaja el lenguado.

[REAL ACADEMIA ESPAÑOLA (1726-1739). Diccionario de la Lengua Castellana en que se explica el verdadero sentido de las voces, su naturaleza y calidad, con las phrases o modos de hablar, los proverbios o refranes, y otras cosas convenientes al uso de la lengua. Tomo I (A-B), Tomo II (C), Tomo III (D-F), Tomo IV (G-N), Tomo V (O-R), Tomo VI (S-Z).] Buscador online (Diccionario de Autoridades): apps2.rae.es

1764 Ros

País Valencià

Palàya, lenguado, pez.

[ROS, Carlos (1764): Diccionario Valenciano-Castellano, escrito por Carlos Ros, Notario y Escrivano público, por Autoridades Apostólica, y Real, natural de esta muy Noble Insigne, Lealíssima, y Coronada Ciudad de Valencia. En Valencia. En la Imprenta de Benito Monfort, junto al Hospital de los Estudiantes. Año 1764.] books.google.es

1890 Juan Montserrat

Catalunya

TORTOSA [pueblo del Baix Ebre, Tarragona]: Solea vulgaris CUV.- Llenguado. (p.95)

[MONTSERRAT Y ARCHS, Juan (1890): Memoria descriptiva de las aguas minero-medicinales del Balneario de Tortosa. Resumen de Historia y de Geología de dicha ciudad y de la Flora y Fauna de sus alrededores, con indicaciones especiales sobre la Climatología, la Hidroterapia y la Higiene Terapéutica de los tres manantiales de aquel balneario (Nuestra Señora de la Esperanza, Salud y San Juan). pp.33-160. En el libro Balneario de Tortosa.] books.google.es

2013 Club d'Immersió Biologia de la UB

Mar Mediterráneo

Nom científic: Solea solea. Nom comú: CAT: Llenguado. CAST: Lenguado. [...] Fondària: Fins 200 m. Mides: Fins a 70 cm.

[ESCURRIOLA, Agnès i REGÀS, Jordi (coordinadors): Guía d'especies. Club d'Immersió Biologia. Facultat de Biologia. Universitat de Barcelona (UB). Consultada, online, en mayo de 2023.] cibsub.cat

2019 Peixos i mariscos

España

PALAIES, PELUDES, HALIBUTS I AFINS:

[Incluye ocho láminas comparativas con nombres de 30 especies, que sugiere comparar con las familias y subfamilias BOTHIDAE, CITHARIDAE, CYNOGLOSSIDAE, PLEURONECTIDAE, SOLEIDAE y SYMPHURINAE (todas Pleuronectiformes).]

PELUDES:

Arnoglossus imperialis, PELUDA IMPERIAL, PELUDA IMPERIAL.
Arnoglossus thori, PELUDA BORDE, PELUDILLA.
Arnoglossus laterna, PELUDA VERA, PELUDA COMÚN.
Arnoglossus rueppelii, PELUDA D'ULLS GROSSOS, PELUDA DE RUPPELL.

PUPUT:

Bothus podas, PUPUT, PODA.

HALIBUTS I PALAIES:

Hippoglossus hipppoglossus, HALIBUT, FLETÁN.
Reinhardtius hippoglossus hippoglossoides, HALIBUT NEGRE, FLETÁN NEGRO.
Platichthys flesus, PALAIÓ, PLATIJA.
Glyptocephalus cynoglossus, PALAIA GRISA, MENDO.

PALAIES:

Limanda limanda, LLENGUADINA, LIMANDA/LENGUADINA.
Pleuronectes platessa, PALAIA ANGLESA, SOLLA.
Hippoglossoides platessoides, PALAIA AMERICANA, PLATIJA AMERICANA.

PALAIES (LLENGUATS):

Microstomus kitt, LLENGUADINA FALSA, MENDO LIMÓN.
Solea senegalensis, PALAIA SENEGALESA (LLENGUAT SENEGALÉS), LENGUADO SENEGALÉS/LENGUADO RUBIO.
Solea aegyptiaca, PALAIA EGÍPCIA (LLENGUAT EGIPCI), LENGUADO EGIPCIO.
Solea solea, PALAIA (LLENGUAT), LENGUADO EUROPEO.
Pegusa lascaris, PALAIA D'ARENA (LLENGUAT D'ARENA), LENGUADO DE ARENA.
Synapturichthys kleinii, PALAIA DE KLEIN (LLENGUAT DE KLEIN), SUELA/LENGUADO DE KLEIN.
Synaptura lusitanica, PALAIA PORTUGUESA (LLENGUAT PORTUGUÉS), LENGUADO PORTUGUÉS.
Bathysolea profundicola, PALAIA DE FONS (LLENGUAT DE FONS), LENGUADO DE PROFUNDIDAD.
Buglossidium luteum, GOLLETA, TAMBOR.
Monochirus hispidus, PALAIA PELUDA (LLEGUAT PELUT), LENGUADO VELLUDO.
Microchirus azedia azevia, PALAIA BORDA (LLENGUAT BORD), SOLDADO.
Microchirus ocellatus, SOLDAT, TAMBOR REAL.
Microchirus variegatus, PELUDA D'ARENA/GOLLETA, GOLLETA.

PALAIES (LLENGUATS) I PELUDES:

Dicologlossa cuneata, PALAIA TASCONERA (LLENGUAT TASCONER), ACEDÍA.
Symphurus nigrescens, PELUDA, PELADA.
Cynoglossus canariensis, PELUDA DE CANÀRIES, LENGUA DE CANARIAS.
Citharus linguatula, PELUDA FINA, SOLLETA.
Parachirus xenicus, PALAIA NANA, LENGUADO ENANO.

La PALAIA (Solea solea). Peix pla de cos oval, asimètric i comprimit amb els ulls al seu costat dret, en un rostre quadrat i amb la boca arquejada. [...] Noms: COMUNITAT VALENCIANA: Palaia, llenguado, llenguat, pelaia, palaia vera. CATALUNYA: Palaia, llenguado, palai, llengado. BALEARS: Palaia, llenguado, pelaia, bruixa. MÚRCIA: Lenguado. ANDALUCÍA: Lenguado, lenguado macho, lenguado fino. GALÍCIA: Linguado, linguado común, lerpa, lirpa. ASTÚRIES: Llinguáu finu, rapapelo, lenguáu, lerpa. CANTÀBRIA: Lenguado común. PAÍS BASC: Mirri-arrain arrunt, lenguadu, lengoradua, llenguadua. CANÀRIES: Lenguado europeo. TEMPORADA: Tot l'any. PESCA: Aqüicultura, arrossegament, tresmall i palangres de fons. DISTRIBUCIÓ: Es troba a tota la Mar Mediterrània, excepte a la Mar Negra. A l'Atlàntic oriental, des de Noruega fins el Senegal. No aplega, quasi mai, fins els 200 metres de profunditat. CUINA: És un peix blanc baix molt apreciat per tota Espanya, pel seu sabor fi i la duresa de la seua carn. Es cuina de moltes formes: al forn, escaldat en caldo curt [sic], fregit, al vapor, etc. És ric en Omega-3, seleni, fòsfor, vitamines B12 i B6 i niacina.

La PALAIA SENEGALESA (Llenguat senegalés) (Solea senegalensis). Peix pla amb el cos ovalat i allargat. [...] Noms: COMUNITAT VALENCIANA: Palaia senegalesa, palaia del Senegal, llenguado del Senegal, llenguat senegalés.. CATALUNYA: Palaia senegalesa, llenguado del Senegal. BALEARS: Llenguado senegalés, llenguada del Senegal, pelaia del Senegal. MÚRCIA: Lenguado senegalés. ANDALUCÍA: Lenguado, lenguado fino, acedía. GALÍCIA: Linguado de pintas. ASTÚRIES: Llinguáu finu, lenguado fino, linguado de pintas. CANTÀBRIA: Lenguado senegalés. PAÍS BASC: Mihi-rrain arrunta. CANÀRIES: Lenguado del Senegal. TEMPORADA: Tot l'any. PESCA: Arrossegament. DISTRIBUCIÓ: Es troba a la costa oest africana i a la costa europea de l'Atlàntic i la Mar Mediterrània occidental. Es troba en la costa oest africana i en la costa europea de l'Atlàntic i el Mar Mediterrani occidental. CUINA: La palaia senegalesa és un peix blanc i de carn molt apreciada en la cuina. Es pot fregir, fer a la planxa, al forn amb verdures o al vapor. En quant a la seua composició nutricional, destaquen les proteïnes en un 16,5%, el potasi (230 mg) i el fòsfor (260 mg), a més de vitamines B3 i B9.

La PALAIA NANA (Llenguat nano) (Parachirus xenicus). El color de cada costat ocular és gris clar quan és viu, amb grans taques blanques amb vores fosques irregulars en el cap i en el cos, xicotetes taques blanquinoses disperses, xicotets punts negres i un punt negre de la grandària de l'ull en la línia lateral en el centre del cos, i un punt negre doble en la línia lateral en el mig de la mitat posterior del cos. La seua dimensió màxima és de 8 cm. Noms: COMUNITAT VALENCIANA: Llenguado xicotet, palaia nana, llenguat nano. CATALUNYA: Palaia petita, llneguado petit. BALEARS: Pelalia petita [sic], llenguado petit, llenguada petita. MÚRCIA: Lenguado enano. ANDALUCÍA: Lenguado enano. GALÍCIA: Linguado pequeno. ASTÚRIES: Linguado pequeno, linguáu pequeno. CANTÀBRIA: Lenguado enano. PAÍS BASC: -. CANÀRIES: Lenguado enano. TEMPORADA: Tot l'any. PESCA: -. DISTRIBUCIÓ: Es troba en les aigües sudafricanes, Moçambique i el Japó, vivint entre els 6 i els 10 metres de profunditat. Viu en fons d'arena. CUINA: És una espècie no tant apreciada com les palaies nostres i és molt poc usual de vore. Es ven congelada.

[PEIXOS I MARISCOS. Base de dades terminològica i identificació d'espècies pesqueres. 2019.] peixosimariscs.blogspot.com

2019 Peces Mediterráneo

Mar Mediterráneo

Nombre científico: Solea solea. Nombre común: Lenguado. La forma de su cuerpo es ovalada y plana, algo alargado. Puede llegar a medir los 60 cm de longitud. Su coloración es marrón claro. Vive en fondos arenosos o de grava, entre los 10 y los 60 metros de profundidad. Su alimento: crustáceos e invertebrados que viven en los fondos. [...]

[GONZÁLEZ LLOFRIU, Javier: Guía de especies marinas. Consultada, online, en mayo de 2023.] pecesmediterraneo.com

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

España

Denominación comercial: Lenguado europeo.

Denominación científica: Solea solea (Linnaeus, 1758).

Método de producción: Pesca extractiva.

Áreas de Pesca: Atlántico noreste, Atlántico centro este, Mediterráneo y Mar Negro.

[Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pesca. Mercados y economía pesquera. Especies comerciales.] map.gob.es

Lenguado de arena; llenguado nassut, Pegusa lascaris (= Solea lascaris) (map.gob.es)

Lenguado senegalés, lenguado rubio, Solea senegalensis (map.gob.es)

www.jacint.es - portellweb@yahoo.es

Recopilación bibliográfica y transcripciones de Jacint Cerdà