Cabracho, escórpora, escorpena, escorpión rojo, gallineta, rascasote, rascasa, rascacio, cantarero (Canarias); cap-roig, cap-roja, escorpa de fang, escórpora, escòrpora, escòrpora roja, escórpora de cap roig, escórpora dels bruts, escórpora groga, gallineta, polla, polla d'alguer, rascassa, rascla, rasclot, polla de mar, escórpora barbuda

Scorpaena scrofa

2013 Club d'Immersió Biologia de la UB

Mar Mediterráneo

Nom científic: Scorpaena scrofa. Nom comú: CAT: Cap roig, polla, escòrpora, escòrpora roja, escòrpora dels bruts. CAST: Cabracho, escórpena. [...] Fondària: De 20 a 200 m. Mides: Fins a 50 cm. [...] ON VIU: Viu a fons rocosos o coral·lígens a partir de 20 m de fondària i a grans fondàrires sobre sorres fangoses. Durant l'hivern i la primavera pot estar a poca fondària. Els joves viuen als prats marins (fondàries entre 20 i 200-300 metres). Viu immòbil al fons (bentònic) i, quan és molestat, es desplaça ràpid i a curta distància, i torna a quedar-se quiet. És solitari, però de vegades poden conviure junts dins la mateixa cova. [...] CURIOSITATS: Els radis espinosos estan connectats a glàndules verinoses que poden provocar un gran dolor, inflamació i inclús febre. Com més gran és el peix, la picada és més verinosa i perillosa (sobretot en els nens). El verí segueix sent actiu druant molt de temps després de morts, moment en el qual adquireixen color vermell rosat uniforme. És un dels més verinosos. Poden modificar en pocs minuts el seu color, aclarint-lo o enfosquint-lo, per adaptar-se al cos del fons. A més, muda la pell més d'un cop al mes, i hi ha vegades que han crescut algues sobre les restes de pell. No té bufeta natatòria. Quan és excitat, aixeca les espines de les aletes i dels opercles. De nit, és més actiu que de dia, i és presa fàcil de pesca submarina amb nanses, tremalls, palangres i arts d'arrossegament. S'adapta molt bé als aquaris, on, inclús pot intentar reproduir-se. Gastronòmicament és molt valorat (carn blanca, consistent i molt sabrosa) i s'utilitza per fer diversos plats mariners.

[ESCURRIOLA, Agnès i REGÀS, Jordi (coordinadors): Guía d'especies. Club d'Immersió Biologia. Facultat de Biologia. Universitat de Barcelona (UB). Consultada, online, en mayo de 2023.] cibsub.cat

2019 Peixos i mariscos

España

CAVALLETS DE MAR, TROMPETERET, ESCORPES I AFINS:

[Incluye cinco láminas comparativas con diversos títulos, con nombres de 31 especies (8+8+4+6+5), que sugiere comparar con las familias y subfamilias CENTRISCIDAE (Syngnathiformes), COTTIDAE (Scorpaeniformes), DACTYLOPTERIDAE (Syngnathiformes), HIPPOCAMPINAE (Syngnathiformes), MACRORAMPHOSINAE (Syngnathiformes), PERISTEDIIDAE (Scorpaeniformes), PSYCHROLUTIDAE (Scorpaeniformes), PTEROINAE (Scorpaeniformes), SCORPAENIDAE (Scorpaeniformes), SEBASTINAE (Scorpaeniformes), SEBASTOLOBINAE (Scorpaeniformes), SETARCHIDAE (Scorpaeniformes), SYNGNATHIDAE (Syngnathiformes) y TRIGLIDAE (Scorpaeniformes).]

CAVALLETS DE MAR, TROMPETERETS I ESCORPRES:

Hippocampus guttulatus, CAVALLET DE MAR, CABALLITO DEL MAR MEDITERRÁNEO.
Hippocampus hippocampus, CAVALLETS DE MAR XATO, CABALLITO DE MAR.
Macroramphosus scolopax, TROMPETERET, TROMPETERO.
Helicolenus dactylopterus, GALLINA, GALLINETA.
Sebastes mentella, GALLINA OCEÁNICA, GALLINETA OCEÁNICA.
Trachyscorpia cristulata, GALLINA DE FONS, RASCACIO ESPINOSO.
Setarches guentheri, RASCASSA ACANALADA, RASCACIO SERRANO.
Ectreposebastes imus, RASCASSA DE FONERA, RASCACIO PROFUNDO.

ESCORPES:

Neomerinthe folgori, GALLINA DE FOLGOR, RASCACIO DE FOLGOR.
Pontinus kuhlii, RASCASSA DE FORA, PONTINO.
Scorpaena elongata, ESCORPA DE FONS, GALLINETA ROSADA.
Scorpaena loppei, ESCORPORETA DE FONS, RASCACIO DE CADENAT.
Scorpaena maderensis, POLLA O ESCORPA DE PENYAL, POYO.
Scorpaena porcus, RASCASSA, RASCACIO.
Scorpaena nonata, ESCÓRPORA D'ALGUER, ESCÓRPORA.
Scorpaena scrofa, CAP-ROJA, CABRACHO.

L'ESCORPA DE FANG (Scorpaena scrofa). L'escorpa de fang o roja és un peix de cos fort, quelcom aplanat pels flancs i amb un gran cap, ample i amb espines. [...] Noms: COMUNITAT VALENCIANA: Cap-roig, escorpa, rascasa, gallineta, escorpa roja, ronca, polla d'alguer, gallina, escorpa de fang. CATALUNYA: Escòrpora barbuda, escòrpora dels bruts, escòrpora groga, polla de mar, escòrpora de fang, cap-roig, gallineta. BALEARS: Cap-roig, roja, sacle, rascla, rogé. MÚRCIA: Gallineta, gallina, rascasote. ANDALUCÍA: Gallineta, rascacio, cabracho, gallineta de piedra, gallineta roja, rascacio colorado. GALÍCIA: Escarapote de pedra, cabracho, cabra, adolfo. ASTÚRIES: Tiñosu, cabrella, cabracho, escorpión, rascacio. CANTÀBRIA: Tiñoso, cabracho. PAÍS BASC: Espiluze, itxaskabras, kabrarrokas, raño, zakarai, llisatra, ilisatza. CANÀRIES: Cantarero, rascacio colorado. TEMPORADA: De març a agost. PESCA: Hams, arrossegament i enmalle. DISTRIBUCIÓ: Habita en l'Atlàntic Est des de les Illes Britàniques fins el Senegal, incloent-hi Madeira, Canàries i Cap Verd. Es troba també a la Mediterrània i la Mar Negra. La profunditat on pot trobar-se és de 20 a 500 metres, però normalment fins els 150 metres. CUINA: És un peix blanc, encara que, depenent de la temporada, té més o menys greix. És molt valorat, de textura de molt bona qualitat. Es pot preparar amb creïlles en forma de suquet, a la planxa, al forn, i també es pot fer pastís o sopes. Té un alt contingut proteic i ric en vitamines, principalment del grup B. També destaquen el potassi, el fòsfor i el magnesi que conté.

SOLIGUER I RAFETS:

Dactylopterus volitans, SOLIGUER, PEZ GOLONDRINA.
Chelidonichthys cuculus, ROGET, ARETE.
Chelidonchthys lucernus, RAFET DE VERGA NEGRA O JOLIOLA, BEJEL.
Chelidonchthys obscurus, RAFET, ARETE OSCURO.

CABETS:

Eutrigla gurnardus, TÍSIC, PERLÓN.
Lepidotrigla cavillone, CABET D'ESCATA, RUBIO DE ARENA.
Lepidotrigla dieuzeidei, CABET, CABETE.
Trigla trigla [Trigla lyra?], PELUT, GARNEO.
Trigloporus lastoviza [=Chelidonichthys lastoviza], LLUERNA, RUBIO.
Peristedion cataphtractum, MALARMAT, ARMADO.

CAPGROSSOS:

Cottus gobio, CULLERETA, CARRASCO ESPINOSO.
Taurulus bubalis, CABOT DE FANG, CABRACHITO.
Ebinania costaecanariae, CAPGROS DE CANÀRIES, CABEZA GORDA DE CANARIAS.
Cottunculus thomsonii, CAPGROS DE THOMSON, CABEZA GORDA DE THOMSON.
Cottunculus sadko, CAPGROS ÀRTIC, CABEZA GORDA DEL ÁRTICO.

[PEIXOS I MARISCOS. Base de dades terminològica i identificació d'espècies pesqueres. 2019.] peixosimariscs.blogspot.com

2019 Peces Mediterráneo

Mar Mediterráneo

Nombre científico: Scorpaena scrofa. Nombre común: Escórpora, cabracho, escorpena, escorpión rojo, gallineta, rascasote, rascasa, rascacio, cantarero (Islas Canarias). Nombre en catalán: cap-roig, escórpora, escórpora de cap roig, escórpora dels bruts, escórpora groga, gallineta, polla d'alguer, rascassa, rascla, rasclot, polla de mar, escórpora barbuda. Tiene un cuerpo robusto y alargado, con el lomo arqueado, sobre el que destacan espinas verticales que forman la aleta dorsal. Cabeza grande y boca de gran tamaño. Coloración rojo/parduzco, repleto de manchas anaranjadas. Mide alrededor de los 30-50 cm de longitud. Se encuentra en fondos rocosos o de coral, a partir de los 20 m de profundidad, y en grandes profundidades, sobre fondos fangosos y arenosos. Viven entre los 20 y 300 metros de profundidad. Se alimenta de crustáceos, moluscos, otros invertebrados y pequeños peces. Son cazadores voraces. [...]

[GONZÁLEZ LLOFRIU, Javier: Guía de especies marinas. Consultada, online, en mayo de 2023.] pecesmediterraneo.com

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

España

Denominación comercial: Cabracho.

Denominación científica: Scorphaena scrofa (Linnaeus, 1758).

Método de producción: Pesca extractiva.

Áreas de Pesca: Atlántico noreste, Atlántico centro este, Mediterráneo y Mar Negro.

[Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pesca. Mercados y economía pesquera. Especies comerciales.] map.gob.es

www.jacint.es - portellweb@yahoo.es

Recopilación bibliográfica y transcripciones de Jacint Cerdà