Cidra, poncil, toronja; poncem, ponciler, alambor

Citrus medica

1764 Ros

País Valencià

Alambor, toronja.

Ponsìl, cidra. Ponsiler, el árbol cidro que produce las cidras.

[ROS, Carlos (1764): Diccionario Valenciano-Castellano, escrito por Carlos Ros, Notario y Escrivano público, por Autoridades Apostólica, y Real, natural de esta muy Noble Insigne, Lealíssima, y Coronada Ciudad de Valencia. En Valencia. En la Imprenta de Benito Monfort, junto al Hospital de los Estudiantes. Año 1764.] books.google.es

1817 Agronomía o Diccionario Manual del Labrador

General

CIDRA. Especie de limón del mismo color y figura ovalada, con muchos bultos encima de la corteza; su mejor calidad consiste en lo subido del olor que le tiene en la monda, de que se hacen confituras. El licor que se hace de ellas, con el nombre de agua de cidra, es de este modo: Córtanse las mondas en pedacitos de modo que no se llegue a la corteza, échanse en el alambique con agua y aguardiente, y hecha la destilación a un fuego algo vivo, se hará un jarabe con azúcar desleída en agua, y en él se echarán los espíritus destilados; mézclase todo bien y se pasa a la manga. La receta para tres azumbres de licor de cidra regular es una cidra grande, algo más de azumbre y media de aguardiente, una de agua con cinco cuarterones de azúcar para hacer el jarabe.

CIDRA ROJA O PERFECTO AMOR. Licor bien conocido que se hace con las mismas recetas que la cidra blanca, a excepción de que para hacer este jarabe, se calienta el agua y, de ese modo, se desatará mejor el color, rebajando en el jarabe tanta agua como se habrá echado para dar el color. Cuando los espíritus destilados estén bien envueltos con el almíbar, se echa el color, que se hace como está explicado en el artículo de licores, y modo de dárselos. Pásase el licor a la manga y, cuando está claro, se tiene hecho.

[AGRONOMÍA O DICCIONARIO MANUAL DEL LABRADOR. Contiene todos los conocimientos necesarios para gobernar las haciendas de campo, harcerlas producir y conservar la salud, con otras muchas instrucciones útiles y curiosas. Traducida del francés por D. P. C. DE L. En la Imprenta de la parte. Madrid.] 1817: Tomo I (A-B), Tomo II (C-F) [faltan tomos]

1823 Bory de Saint-Vincent

Murcia: valle de Ricote o valle morisco (comarca histórica)

9. ROYAUME DE MURCIE. [...] Le long de la Ségura, dans cette partie mitoyenne de son cours qu'on appelle vallée de Ricote, le voyageur se croirait dans un nouvel Eden: c'est un verger continuel d'Orangiers, de Cédrats, de Limons, de Grenadiers, qui donnent une quantité de fruits suffisans pour la consommation locale et pur l'exportation. On y parcourt des bois de Mûriers; le Figuier perce les fentes des rocs, et la végétation la plus vigoureuse brille partout où le moindre suintement d'eau vient humecter le sol et la pierre ellemême. (p.315)

[BORY DE SAINT-VINCENT, Jean-Baptiste (1823): Guide du Voyageur en Espagne, par M. Bory de Saint-Vincent, correspondant de l'académie de sciences, l'un des officiers supérieurs anciennement attachés au dépôt de la guerre, et aide-de-camp de son excellence le duc de Dalmatie, durant la dernière guerre d'Espagne (1808 a 1813). Louis Janet, librairie, rue Saint-Jaques, n.º 5. Paris. 1823.] books.google.es

1845-1850 Madoz

Andalucía

ALBANCHEZ [Albanchez, municipio del Valle de Almanzora, Almería]: El arbolado consiste principalmente en olivos, naranjos, limoneros y cidros que crecen en todas partes con increible celeridad.

1920 F. Cantó

País Valencià: Castelló de la Plana

Los pastelillos rellenos de batata o de confitura de poncil; les 'primes' y les 'benitetes' y los rollos de aguardiente, salían y entraban en todas las casas.

[CANTÓ, F. (1920): Recuerdos de un anciano: Las Navidades en 186.... pp.253-255. En el Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura (BSCC). Número VIII. Diciembre de MCMXX. Castellón.] castellonenca.com

www.jacint.es - portellweb@yahoo.es

Recopilación bibliográfica y transcripciones de Jacint Cerdà