Caracoles terrestres; caragols de terra

spp.

1497 Lope de la Roca

País Valencià

Dos composiciones poéticas, eminentemente satíricas, que debieron escribirse en 1495 o 1496 y fueron publicados inmediatamente en 1497, en la misma Valencia por Lope de la Roca. Nos referimos al 'Procés de les olives' y al 'Somni de Johan Johan'. [...]

Perque vull saber, - menjant vos olives,

Lo com de aquelles - traheu lo pinyol,

Ni com, de la closca, - lo chich caragol;

Que fer yo no puch - sens dents ab genives.

[GUINOT, Salvador (1921): Tertulias literarias de Valencia en el siglo XV. pp.65-76. En el Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura (BSCC). Número XI. Marzo de MCMXXI. Castellón.] castellonenca.com

1630 Establiments Vilafamés

País Valencià: Vilafamés (Plana Alta)

[fol. 62] MALLADES DE LA VILA

[...] Ittem lo bustal dels caragols e lo abellar den Vidal. [...]

[DÍAZ MANTECA, Eugeni (1982): Establiments de la Vila de Vilafamés. Excma. Diputació Provincial. Castelló.] Transcripción del lmanuscrito titulado: "Libro de establecimiento de la villa de Villafamés del año 1630", en: repositori.uji.es

1644 Alonso Martínez de Espinar

Corona de Castilla

LIBRO SEGUNDO - CAPÍTULO XL. Del tejón: su calidad y costumbres. Es este animal de los que más se guardan de la claridad del día, y así, por maravilla se deja ver, porque su habitación es debajo de la tierra y está en cuevas muy hondas; su sustento es miel, y come las mismas abejas, y asimismo gusanos, lombrices, caracoles y otras muchas sabandijas que halla debajo de la tierra, que la levanta con el hocico, como el puerco, y con el olfato conoce dónde están. [...] (pp.170-171)

LIBRO SEGUNDO - CAPÍTULO XLIV. Del erizo. Es el erizo del tamaño de un conejo; está su cuerpo vestido de espesas y agudas espinas, excepto el vientre, pies y hocico; tiene los testículos, como las aves, pegados por dentro al lomo; cuando se juntan, para no herirse con sus mismas espinas, están en pie entrambos macho y hembra, que los tienen muy cortos, y para poderse tener se cruzan y enclavijan las manos; susténtase en diferentes cosas, conforme el teimpo: en el verano, de fruta, moras, madroños, uvas y otras, aunque éstas les son más acomodadas para llevarlas, porque son animales que hacen provisión para el invierno, como las hormigas, y se cargan de setas cosas revolcándose encima de ellas, y las llevan a los huecos de los árboles y quiebras y cuevas de la tierra, y van cargados, sirviéndoles de presas sus mismas púas. En el invierno buscan grillos, caracoles, lombrices y otros gusanillos de la tierra, y de esta manera pasan. (pp.180-181)

[MARTÍNEZ DE ESPINAR, Alonso (1644): Arte de Ballestería y Montería, escrita con méthodo, para escusar la fatiga que occasiona la ignorancia. Alonso Martínez de Espinar, que da el Arcabuz a su Magestad y Aiuda de Cámara del Príncipe Nuestro Señor. En la Emprenta Real. Año de 1644. Madrid.] books.google.es

1726-1739 Diccionario de Autoridades

Corona de Castilla

CARACOL. s. m. Gusano mui parecido a la linaza, que se cría en parages húmedos dentro de una concha de diferentes hechúras y colores, segun los sitios y plantas de que se sustenta. Los que prodúce la mar son mui vários y exquisitos, assí en las hechúras, como en el tamáño. Los que se crían en las matas y las paredes son casi siempre de una manera, sin ojos, y con dos cuernecillos. Puede venir de la voz Arábiga Garacol, segun el P. Guadix citado por Covarr. Latín. Limax, cis. Cochlea, eae. LAG. Diosc. lib. 2. cap. 9. La ceníza de los caracoles con su carne quemados, mezclada con miel, y aplicada, deshace las cicatrices que deforman los ojos. JACINT. POL. pl. 140.
Con el alba saliste entre las coles,
Buscando caracoles,
Para hacer a las Musas un regalo.

CARACOLA. s. f. Llaman los Religiosos Descalzos de S. Francisco al caracol maríno que tocan en el Choro los días solemnes: y tambien al Religioso que sabe tocarle. Latín. Cochlea marina.

CARACOLITO. s. m. dim. de Caracol. El caracol pequéño. LAG. Diosc. lib. 4. cap. 49. Nacen tambien sobre los robles en Cilicia unos granos tamáños, como caracolitos pequéños.

[REAL ACADEMIA ESPAÑOLA (1726-1739). Diccionario de la Lengua Castellana en que se explica el verdadero sentido de las voces, su naturaleza y calidad, con las phrases o modos de hablar, los proverbios o refranes, y otras cosas convenientes al uso de la lengua. Tomo I (A-B), Tomo II (C), Tomo III (D-F), Tomo IV (G-N), Tomo V (O-R), Tomo VI (S-Z).] Buscador online (Diccionario de Autoridades): apps2.rae.es

1764 Ros

País Valencià

Caragol, con la o aguda, caracol: cuando se toma por especie de gusano, muy parecido a la linaza, que se cría en parajes húmedos, dentro de una concha de diferentes hechuras y colores, según los sitios y plantas de que se sustenta..

[ROS, Carlos (1764): Diccionario Valenciano-Castellano, escrito por Carlos Ros, Notario y Escrivano público, por Autoridades Apostólica, y Real, natural de esta muy Noble Insigne, Lealíssima, y Coronada Ciudad de Valencia. En Valencia. En la Imprenta de Benito Monfort, junto al Hospital de los Estudiantes. Año 1764.] books.google.es

1817 Agronomía o Diccionario Manual del Labrador

General

CARACOL. Insecto con concha, diferente de los caracoles que no la tienen, cuyo color es pardo y rojo y se llaman limazas. Aunque esta especie de insectos son perjudiciales a las viñas y frutas, y que realmente se debe procurar su destrucción, los caracoles de concha tienen ciertas virtudes, pues son refrigerantes, lenitivos y saludables a los nervios y pulmones; son también muy buenos contra el esputo de sangre, afecciones de pecho y otras varias propiedades que se les atribuye.

Modo de destruir los caracoles en gran parte. Como estos animales comen las frutas, talan las flores y las hojas de las plantas más raras, es conveniente trabajar para impedir estos daños, he aquí un medio bien fácil de lograrlo. Se pondrán cerca de aquellos árboles y flores de más atención algunos rollitos de naipes de trecho en trecho; cébanse en ellos con gusto, de que hay experiencia, sin duda por el engrudo que contienen, y se hallará junto a las cartas una infinidad de caracoles, que podrán matarse con facilidad, lo que no podría ejecutarse sin esto, porque por lo común están ocultos en las espesuras, o en agujeros.

[AGRONOMÍA O DICCIONARIO MANUAL DEL LABRADOR. Contiene todos los conocimientos necesarios para gobernar las haciendas de campo, harcerlas producir y conservar la salud, con otras muchas instrucciones útiles y curiosas. Traducida del francés por D. P. C. DE L. En la Imprenta de la parte. Madrid.] 1817: Tomo I (A-B), Tomo II (C-F) [faltan tomos]

1857 Lorenzo Grafulla

Aragón: Vall-de-roures (Matarranya)

(Masía y ermita de San Miguel, camino de Valderrobres al Boixar) A esta ermita vienen todos los años de sus seis horas de camino quebrado, los vecinos de Valderrobres en procesión. [...] A la llegada a Valderrobres, (la) procesión de los caracoles*, así llamada por los miles de luces que con tales cascarillas adornan toda la carrera desde el principio del arrabal. [...] [nº 127, de 15 de julio]

*Nota: A Verges (Baix Empordà), es fa una processó la nit del Dijous Sant que lliga prou amb aquesta dels caragols, es diu la "Processó de Verges". Es veuen imatges de closques -o 'cloves' que en diuen allà- de caragols de l'espècie Cornu aspersum enganxades a les parets d'un carrer que es diu, precisament, "Carrer dels Caragols", amb una pasta feta amb cendra de la brasa, aprofitant que uns dies abans es fa una bona caragolada. Es posen a banda i banda del carrer, a una alçada de dos metres per tal d'evitar cremades a la gent. S'omplen d'oli de coure els bunyols de vent -diuen-, molt típics de Setmana Santa, i amb una mica de fil de cotó o 'ble' [metxa] de compra, ja fet, s'encenen. Diuen que el resultat és espectacular. laprocessodeverges.com

[GRAFULLA, Lorenzo (1888): "Un paseo por los Puertos de Beceite", en "La Asociación: revista profesional y científica de medicina y cirugía, farmacia y veterinaria de la provincia de Teruel" (1883-1891), por entregas, desde el nº 123, de 15 de mayo de 1888, al nº 150, de 15 de junio de 1889.] bibliotecavirtual.aragon.es

1872 Anales de la Sociedad Española de Historia Natural

País Valencià: Catadau (Ribera Alta, València)

Sesión del 4 de Septiembre de 1872. Lo prehistórico en España, por Don Juan Vilanova. [...]

(En la Avellanera, término de Catadáu, en la falda N. del monte Matamon, provincia de Valencia) Los chiquillos destruyeron jugando con ella (una lanza o bayoneta hecha de pedernal), muchas conchas marinas y cargas del Helix alonensis, que en el país se conoce con los nombres de Chona fina y Vaquetes. (p.200)

[VILANOVA, Juan (1872): Lo Prehistórico en España. Sesión de 4 de Septiembre de 1872. pp.187-229 Anales de la Sociedad Española de Historia Natural. Tomo I. Madrid: Don S. de Uhagon, Tesorero. Calle del Sordo, 27.] books.google.es books.google.es

1877 Casildo Azcárate

Madrid

INSECTOS ÚTILES Y PERJUDICIALES A LA AGRICULTURA DE LA PROVINCIA. Conferencia agrícola del día 25 de Febrero de 1877, a cargo del Sr. D. Casildo Azcárate, profesor de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos. [...]

¿Y qué medio oponer, señor, a todos los insectos que hasta aquí os he presentado, por ser perjudiciales a las plantas, cuyas raíces, tallos y hojas han constituido su única alimentación? Los insectos a que se refiere la seguna parte del tema que vengo desarrollando: los 'insectos útiles'. [...] Todos vosotros, señores, conocéis ese insecto llamado vulgaremente escarabajo dorado, y que la ciencia llama 'Carabus auratus', Dejean. A este insecto se le ve correr por los campos, jardines y huertas, no solamente durante el día, sino también durante la noche, desde que comienza la primavera hasta mediados de verano. No solamente ataca a los otros insectos, entre éstos, a las especies de los géneros Melolontha, Anoxia y Rhyzotrogus, sino que también lo hace a estos moluscos perjudiciales a las plantas, llamados vulgarmente 'limacos' o 'babosas' y 'caracoles', a varios animales del subtipo 'gusanos', a las 'tijeretas', entre los ortópteros [sic], y a varios 'miriápodos' o 'mil-piés'. [...] (pàg.249)

[VVAA (1878). Conferencias agrícolas de la provincia de Madrid. Recopiladas e impresas en virtud de orden de 1º de Mayo de 1878 de la Dirección General de Instrucción Pública, Agricultura e Industria. Imprenta del Colegio Nacional de Sordo-mudos y Ciegos. Calle de San Mateo, 5. Madrid.] books.google.es

1877 - El Campo

España

LOS PÁJAROS ÚTILES. Encontrándonos en la época del paso de muchas especies de las más útiles a la Agricultura, nos ha parecido oportuno circunscribir en este artículo la enumeración de ellas, a las que en este mes y principios del siguiente emigran de o a las provincias de España, o verifican su paso por ellas. Casi todas se alimentan con insectos en algunos de sus tres estados, y todos, destructores de los alimentos del hombre; [...] El estornino, tan calumniado, libra a los rebaños de los insectos que los infestan, y como el mirlo y el tordo, destruye los abejorros, las limazas o babosas y caracoles, las lombrices y otra infinidad de insectos que viven sobre las cepas de la vid.

[El Campo. Agricultura, jardinería y sport. Madrid, 16 de Octubre de 1877: link. Biblioteca Virtual de Prensa Histórica (BVPH): buscador]

1886 Josep Cortils

Catalunya: Blanes (la Selva, Girona)

CANSONETAS INFANTILS. Jo sé una cansó de mel y mató. Dú calsas de panyo, barret de senyó, las calsas li cáuhen, se li solta l'molí, ¡Zinch, zinch, las figas a quatre! ¡Zinch, zinch, las pansas a cinch! (p.100)

JOCHS. OLLAS, OLLAS D'EN MIQUEL. Lo jugan las noyas fent rodona, donantse las mans, y anant rodant mentres cantan:

Ollas, ollas d'En Miquel,

totas son plenas de mel,

blanca farina,

que gira la culina,

será la poncelleta [botó floral]

la senyora Mariagneta.

Mareita, Francisqueta, etc., es a dir, lo nom de una de la noyas. Aquesta se gira d'espatllas dintre de la dorona y segueix cantant. Quan ja s'han girat totas, sense deixarse de las mans, se donan cops de cul unas a altras mentre cantan:

Pim, pam, cargols ab ceba,

pim, pam, cargols ab sanch;

las vellas van a missa,

las joves al sarau. (p.147)

VOCABLES (pp.154-166)

Bocamoll. s. m. Caragol de closca tova.

Cargola. s. f. Llimach.

Pedra o fava de St. Jaume. s. m. Opércul de caragol marí que s'troba en las platjas en forma de pedreta plana, per un costat, onejada pe'l altre, de color blanch y vermell, més o menos encés. Se li atribuhían algunas virtuts. [Bolma rugosa, horsepress.es]

Perditlla. s. f. Petxina.

[CORTILS Y VIETA, Joseph (1886): Ethología de Blánes. Librería de D. Álvar Verdaguer. Rambla del Mitj, núm. 5. Barcelona.] books.google.es

1890 Juan Montserrat

Catalunya

TORTOSA [pueblo del Baix Ebre, Tarragona]:

Cyclostoma ferrugineum LAM.- [sin nombre].

Helix lactea MULL.- Caragol moro. [Otala punctata?]

Helix candidissima DRAP.- Caragol jueu.

Helix aspera MULL.- Caragol babér. [Cornu aspesum?] (p.93)

[MONTSERRAT Y ARCHS, Juan (1890): Memoria descriptiva de las aguas minero-medicinales del Balneario de Tortosa. Resumen de Historia y de Geología de dicha ciudad y de la Flora y Fauna de sus alrededores, con indicaciones especiales sobre la Climatología, la Hidroterapia y la Higiene Terapéutica de los tres manantiales de aquel balneario (Nuestra Señora de la Esperanza, Salud y San Juan). pp.33-160. En el libro Balneario de Tortosa.] books.google.es

1916 Enric Ribés i Sangüesa

País Valencià: Castelló de la Plana

(La Magdalena.) Completa este cuadro la degollació dels inocents, vullc dir, la matança y pelamenta de pollastres y conílls; y els frexitonéts d' anguiles, pernilét, cansalá vinaeta, caragòls de montanya, llonganiçetes, botifarronets de la Binsa, magrets y costelletes de cèrdo y de cabrit, alléts, cebeta, pesoléts, fesòls carícs, tavelles y carjoferes, etc., sinse faltar les ensalaetes de ansisam y andivia, olivetes del cuquello y vèrdes (sanseres y trecáes) en saborija, la tollineta,  çorra grasoneta [tonyina de sorra, plat típic] y el imprescindible all y óli, per-a la rostimenta de les chulles de borrego. Els mes modests y els mes pòbres, li tiren en bala al arroçét en ganya d' abaéjo, als talpóns y rates d' hòrta, a algún gát casolá y als caragolets plans en salsa carregaeta de coralét [pesteta]. [...] (p.24, pdf 1)

(La Magdalena.) Les Gayates son simbòliques; representen als antícs habitants de la montanya de la Madalena que al baixár a Castelló s' els féu denít a mitj camí y encengueren troços de téa, que nugaren a la punta dels gayatos que enlayrats y flamejant semblaría que anaven a moixonar o a peixcár a la encesa o a buscár caragòls. [...] (p.37, pdf 1)

(Fang y tarquím.) Tóts o casi tóts els que s' han dedicát y se dediquen a peixcár en tèrra, com a la remeçcla ademés de les anguiles trauen granòtes, escursóns, serps, talpóns, rates d' hòrta y arrepleguen caragóls, pues en cónter de reduir el producte a dinés, fan el dividendo en alguna venta o alquería. [...] (p.151, pdf 1)

(¡A la tarònja!) Al front d' esta genteta, ahont abunden les caragoleres del pany de la pólvora, carrer Caperó y extramuros de la població, vá el cap de cuadrilla que representa al comprador almaceniste. [...] (p.171, pdf 1)

[RIBÉS Y SANGÜESA, Enrich (1916): Cuadros de Costúms Castellonénchs, en aditament de tipos de la tèrra (en serio y en broma). Obra premià per unanimitat en los Jochs Florals de lo Rat-Penat celebrats en Valencia el dia 31 de agost del any 1915. Imp. Hijos de J. Armengot. Castellón.] repositori.uji.es (2 pdf)

1920 José Pascual Tirado

País Valencià: Castelló de la Plana

Ben mirat el matrimoni es casi millonari pues conte en aquelles marjaletes inconmensurables (inconmensurables per a eixos del catastro) i conte además en els quatre xavos que les dos xiques majors arrepleguen per la vila en la venta de caragols, arreplegats de matiná per caixers de cequies de l'horta, be tombant pedrots en les sendes de les basses de cánem i desfent portells i escampant remulla i falques de tarongers i maleses que son el desespero dels llauradors cuidadosos. ¡I que no tenen veu i gracia "les bessones", quen en lo cabaset humit al cap, parant-se en los cantons i posant els brassos com anses de canterell xillen donant una caigudeta llastimera: ¡Caragols plans!... [...]

[PASCUAL TIRADO, José (1920): De la Vida Castellonera: La Font de la Reina. pp.137-142. En el Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura (BSCC). Número V. Septiembre de MCMXX. Castellón.] castellonenca.com

La mare prou fa, i massa, de cuidar que no caiguen els altres dins la céquia, mentres va guisant lo dinar, que per les traces ha de estar de "primera". ¡Quina verdura més fresca i tendra pose en la cassola i quins caragols més grossos se sofrigen i couen junt en l'arròs i els tròssos de pato i de conill! [...]

[PASCUAL TIRADO, José (1920): De la Vida Castellonera: La Font de la Reina. pp.170-175. En el Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura (BSCC). Número VI. Octubre de MCMXX. Castellón.] castellonenca.com

1921 José Pascual Tirado

País Valencià: Castelló de la Plana

-Com que 'n eixe tossal (la Madalena) no menjarien més que margallons i algun caragol -diu el maniser empinant-se la bota en el cap per amunt. [...]

[PASCUAL TIRADO, José (1921): De la vida castellonera: La darrera Gaiata. pp.46-53. En el Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura (BSCC). Número X. Febrero de MCMXXI. Castellón.] castellonenca.com

1921 Francisco Baidal Llosá

País Valencià: Castelló de la Plana

Mes com el cor quan s' enamora no distinguix i va a bacs, resulta que Matildeta en totes les seues bondats i perfeccions i en los seus caragòls [?], cuèns [cuentos?], fèrro o dinés -tot hi ha que mirar-ho- es debilitá per la personeta de Lluciano i per aixó sempre que 's troben junts es diuen coses si no iguals, paregudes a les que apenes s' alce el teló se dirán. [Comença la escena teatral] [...]

[BAIDAL LLOSÁ, Francisco (1921): ¿Com tres..? ¿qué quantes? (Pasatemps rellamp). pp.121-127. En el Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura (BSCC). Número XII. Abril de MCMXXI. Castellón.] castellonenca.com

1921 FOLK-LORE. Qüestionari 2: oracions

País Valencià: Ortells (els Ports)

XXVII.- Angelets del Cel / que minjareu pa Pasqua? / Hous y caragols / i fulles de carrasca. / Casca, casca / a l' auela Blasca. / Porta tancada / bona masada. I 'cataplum! tal com ho diuen ho fan, pegant "bones massades" a les portes els xiquets, que a tot crit van repetint la 'oració' per a tot lo poble per Semana Santa, que ací en diuen 'la sorispasa' [o solispassa]. A Ortells (Morella). Mars de 1921. Joan M. Borrás Jarque. Mestre oficial.

[BSCC (1921): FOLK-LORE. Qüestionari núm. 2.- Oracións (Contestacións). p.256. En el Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura (BSCC). Número XVI. Agosto de MCMXXI. Castellón.] castellonenca.com

2019 Peixos i mariscos

España

EL CARAGOL CRISTIÀ (Otala lactea). El caragol cristià és un mol·lusc gasteròpode terrestre freqüent en la zona Mediterrània occidental. És un dels caragols peninsulars més grans. La seua petxina és grossa, globosa i sòlida, de fins a 4 cm de diàmetre, deprimida i amb l'espiral més baixa. El seu color és marró intens amb xicotetes taques difuses més clares, amb l'obertura marró fosca i el llavi més fosc (açò últim la ditingueix de l'espècie Otala punctata). Noms: COMUNITAT VALENCIANA: Caragol cristià, caracol boquinegro, barbacha. CATALUNYA: Caragol cristià, caragol jueu, cargol cristià, vinyal, caragol de vinya. BALEARS: Caragol cristià, cargol cristià. MÚRCIA: Serrana, caracol serrano, boquinegro, maeza. ANDALUCÍA: Cabrilla. GALÍCIA: Caracol miel. ASTÚRIES: -. CANTÀBRIA: -. PAÍS BASC: -. CANÀRIES: Cabrilla. TEMPORADA: Tot l'any. PESCA: -. DISTRIBUCIÓ: Mora a l'est de la Península Ibèrica, les Balears, el sud de França, Còrsega i el nord-est d'Algèria, encara que ha segut introduït en altres països. CUINA: Este mol·lusc és de consum molt habitual a Espanya. Es prepara en salses o afegit a alguns guisats i arrossos, especialment en la paella. Encara que els caragols terrestres són baixos en nutrients, podem destacar d'ells el seu baix contingut en greixos i la presència de vitamina B3 o niacina i d'alguns minerals com el potassi i el magnesi.

EL CARAGOL MORO (Helix aspera). La característica més important d'este caragol és la coloració del seu periostrac terró daurat interromput per bandes de color terrós. [...] Noms: COMUNITAT VALENCIANA: Caragol moro. CATALUNYA: Cargol bover, petit gris. BALEARS: Cargol bover. MÚRCIA: Burgao, bovet. ANDALUCÍA: Burgao, burgajo. GALÍCIA: -. ASTÚRIES: Caracol común de jardín. CANTÀBRIA: Caracol garbancero moro, burgajo. PAÍS BASC: Barraskilo arrunt. CANÀRIES: Caracol común. TEMPORADA: Tot l'any. Granges. PESCA: -. DISTRIBUCIÓ: Esta especie mora en la Regió Mediterrània, les costes atlàntiques fins les illes Britàniques i es troba introduït en altres parts d'Europa. Viu en arbustos, boscos molt oberts, camps i zones de dunes. CUINA: Este mol·lusc és de consum molt habitual a Espanya. Es prepara en salses o afegit a alguns guisats i arrossos, especialment en la paella. Encara que els caragols terrestres són baixos en nutrients, podem destacar d'ells el seu baix contingut en greixos i la presència de vitamina B3 o niacina i d'alguns minerals com el potassi i el magnesi.

[PEIXOS I MARISCOS. Base de dades terminològica i identificació d'espècies pesqueres. 2019.] peixosimariscs.blogspot.com

Nota: No extraemos toda la informació de los diccionarios sobre plantas ni animales domésticos, a no ser que tengan alguna particularidad especial, bien sea la variedad, utilidad, etc. En todo caso, en el pdf se pueden buscar palabras concretas.

Noms populars; nombres vernáculos

www.jacint.es - portellweb@yahoo.es

Recopilación bibliográfica y transcripciones de Jacint Cerdà